꿀은 자연이 제공하는 천연 재료로 우리 건강에 도움이 되는 다양한 성분을 가지고 있습니다. 꿀이 가지고 있는 다양한 성분 중에는 당류, 미네랄, 아미노산, 수분, 비타민, 효소와 유기산으로 구성되어 있습니다. 꿀과 설탕의 차이 설탕이 우리 몸에 해롭다는 사실은 많은 사람들이 알고 있습니다. 하지만 우리 생활에서 설탕을 안 먹을 수는 없지만, 조금 줄이거나 다른 식품으로 대체하는 방법이 있습니다. 설탕과 꿀이 다른 이유는 혈중 포도당 농도에 끼치는 영향 때문입니다. 설탕의 당은 분해가 쉽기 때문에 혈중 포도당 농도가 쉽게 증가하며, 활동으로 소모되지 않은 당은 지방으로 축적됩니다. 하지만 꿀은 포도당 30%, 과당 40% 각종 혼합당과 녹말의 일종인 덱스트린 20%로 이루어져 당이 분해되는데 시간이 오래 ..
